Рис по-индийски
6 июля 2008
Ингредиенты для "Рис по-индийски"
На 4 порции: одна столовая ложка растительного масла 1 палочка корицы длиной 7—8 см 10 горошин черного перца 6 зерен кардамона 4 бутона гвоздики 200 грамм длинного риса 1/2 ч. ложки соли
Способ приготовления "Рис по-индийски"
1. Поставьте двухлитровый сотейник на средний огонь, нагрейте в нем масло. Добавьте палочку корицы, горошины черного перца, кардамон и гвоздику Обжаривайте, часто помешивая, пока специи не начнут темнеть. Добавьте рис и обжаривайте, помешивая, 1 минуту.
2. Добавьте соль и влейте 450 миллилитров воды. Доведите рис до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и варите 20 минут. Снимите рис с огня, дайте постоять 5 минут. Взбейте вилкой.